Gyors recept : fasírt sütőben

fasírt sütőben

Két dolog miatt nem szeretek fasírtot készíteni, amit pedig a legtöbb gyerek imád, többek között az enyém is . Egyrészt nem túl gyerekbarát, hogy ott kell állni a tűzhely mellett, amíg sül. Másrészről bármiben is sütöm és hiába van ablak a konyhámban és elszívó, olajszag van a lakásban. Szóval mint sokminden másra, erre is alternatív megoldásom van és szerencsére szereti a család. Nálunk sütőben készül a fasírt.

 

Kellett hozzá némi idő, mire a saját verziómat kikisérleteztem, de szerencsére sikerült  és így kb. 20  perc alatt, amíg a hozzávalókat egy tálba dobálom és összekeverem és a sütő is felmelegszik, tulajdonképpen el is készülök.

 

Ebből a mennyiségből 12 darab fasírt lesz.

 

Hozzávalók

  • 50 dkg darált hús ( Sertés a legjobb vagy sertés és marha vegyesen, de pulykából is finom. Csirkemellből és combból is lehet készíteni, de akkor kell bele bacon, mert ezek elég szárazak lesznek így.)
  • só, bors ízlés szerint
  • 1 egész tojás
  • 1 csokor petrezselyem
  • 1 finomra vágott vöröshagyma
  • 2-3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 2 evőkanál olivaolaj
  • nem szükségesek, de jót tesznek neki :őrült majoranna 1 fél kávéskanál; örölt kakkukfű, 8-10 szál snidlink aprítva

Elkészítés

  1. A sütőt 180 fokra előmelegítem.
  2. Eközben minden hozzávalót egy tálba teszek és alaposan összekeverek
  3. Ha elkészült akkor muffinformába adagolom a masszát. Én szilikon formában sütöm, amiből szépen ki is jön, ha kivettema sütőből és langyosra hűlt. Ha nincs szilkok formánk, akkor megteszi a sima muffinforma is, de akkor azt vajazzuk ki. Ha ez sincs, akkor gombócokat formázunk a masszából és kicsit kilapítva egy sütőpapíros tepsibe tesszük őke tés olajjal meglocsoljuk picit ( lehet kapni flakont, amiből szépen egyet ráspriccelünk a pogácsákra).
  4. Érdemes megpúpozni a muffinformákat, mert sülés közben majd tömörödik a massza.
  5. Szilikonos formában kb. 30 perc alatt sül meg, sima muffin formában vagy sütőpapíron kb. 50 perc kell neki. Amikor szépen pirosodik a teteje, akkor kapcsoljuk le a sütőt és egy 10 percet még hagyjuk bent.

 

Variációk

  1. Ha két tojást teszünk bele, akkor egy kis zabpehellyel laktatóbb lesz az egész fasírt.
  2. Mehet bele reszelt cukkini vagy répa is ( kb. 10-10 dkg). Cukkini esetén is kell bele egy kis zabpehely, hogy ne ázzon el ( 1 púpozott evőkanál).

 

Jó étvágyat!

 

 

Facebook comments

Ez is érdekelhet

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.